ข้าวโจ้โรยงา

"ข้าวโจ้สมุนไพร: รสสัมผัสแห่งทุ่งรวงทอง ภูมิปัญญา ‘ข้าวเหนียวนวดฟักทอง’ สู่ขนมหวานพื้นถิ่นไทย”

เปิดสำรับวัฒนธรรมอันลุ่มลึกที่ผูกพันกับวิถีชาวนาไทยมาอย่างยาวนาน กับ "ข้าวโจ้สมุนไพร" (หรือข้าวโจ้โรยงา) เมนูขนมหวานที่สะท้อนคำกล่าว "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" ได้อย่างงดงาม ถือกำเนิดจากการนำข้าวเหนียวนึ่งสุกใหม่มาผสานกับผลผลิตจากไร่นาอย่าง "ฟักทอง" จนเกิดเป็นเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและสีเหลืองทองอร่ามตา

เสน่ห์อยู่ที่ความประณีตในการนวดข้าวเหนียวผสมกับฟักทองนึ่งสุกจนเป็นเนื้อเดียวกัน ชูรสชาติด้วยความหวานมันจากน้ำตาลมะพร้าวและกะทิสด ตัดรสเค็มเล็กน้อยด้วยเกลือป่น โรยหน้าด้วย "งาคั่วหอม" และมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น มอบรสสัมผัสที่หนึบหนับและกลิ่นหอมละมุนจากสมุนไพรธรรมชาติในทุกคำ คือเรื่องราวของท้องนาและความอุดมสมบูรณ์ที่ถูกถ่ายทอดอย่างเรียบง่าย แต่งดงาม

1. ข้าวเหนียว
2. ฟักทอง
3. งาขาวคั่ว
4. มะพร้าวทึนทึกขูด
5. น้ำตาลมะพร้าว
6. น้ำตาลทราย
7. กะทิ

1. นึ่งข้าวเหนียว
2. นึ่งฟักทองให้สุก
3. นำข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วมานวดผสมกับฟักทองสุก
4. ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ และกะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เสร็จแล้วโรยงา ตามด้วยมะพร้าวโรยหน้าอีกรอบตามชอบ